各位老铁们，大家好，今天由小编来为大家分享猪蹄黄豆汤怎么做好吃又简单，以及清炖猪蹄黄豆汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。假如可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、猪蹄黄豆汤的做法有哪些
调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
1、最好选用猪前脚（猪手），肉多肥美；
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻；
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：
普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可；
高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟（使用前注意检查气孔）；
5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道；
6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良；
7、假设用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
二、求猪蹄黄豆汤的做法
1、【调料】料酒、生抽、葱姜、胡椒粉
2、2）猪爪洗净，放入水锅，加料酒、葱姜煮40分钟后（此时，汤已变成乳白色），切块
3、3）起油锅，加2的猪爪煸炒，烹料酒，盖盖稍闷，然后加入黄豆、生抽、胡椒粉，再加一些过程2煮猪爪的浓汤，中火15分钟后改小火直至猪爪酥软
4、猪爪：富含胶原蛋白质，有美容作用，而且还能补血、去寒热、解药毒。民间一直有“冬食猪蹄胜补药”之说。
三、猪蹄炖黄豆汤的做法
1、先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。注意事项：在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。假如开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。
2、火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
四、黄豆猪脚汤的做法
1、1猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗 2胡萝卜切片 3全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲15小时 4关火后放盐调味即可黄豆猪脚汤的。
2、猪蹄黄豆汤的做法如下所示1准备好所有食材葱两根姜两块花椒10粒白酒适量椒盐适量黑胡椒粉适量盐2克2锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸3捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉4再次。
3、1黄豆提前泡发，冷水最好隔夜泡，用热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味假如不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的2冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净3汤锅内加足量冷水，放入洗。
4、一原料猪脚500克，黄豆50克调料黄豆猪手甜玉米八角生姜料酒白葡萄酒二做法 1最好选用猪前脚猪手，肉多肥美2煮血水的时候加入姜片八角料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分。
5、黄豆洗净，用水浸泡6小时倒入黄豆先放入葱段姜枸杞干红枣放入料酒老抽生抽胡椒粉白糖和盐放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出注意事项在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水。
6、做法 1泡黄豆3小时至黄豆变大 2清洗猪脚 3放入葱姜一根片，料酒入锅，猪蹄冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出 4猪蹄冷水冲洗，这一步是为了冲洗浮沫，同时也是为了让猪蹄更加紧致5热锅冷油，炒。
7、1做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键需要提前浸泡海带黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制 2将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可 3大葱切葱段姜切大姜片。
8、除了香料之外，还需要控制火候，先大火煮15分钟后转小火慢慢煮猪脚是比较普遍做法最后总结出3点做出美味黄豆猪脚汤的方法，第一，一定要将猪脚放入热水中焯35分钟，或者等汤面浮起白沫的时候，将白沫舀出，否则做出来的。
9、黄豆炖猪蹄汤的做法如下一材料二做法 1准备材料2温水放下猪蹄，再放入料酒煮8分钟3将猪蹄冲洗血沫，沥干水分4胡萝卜削皮切块，红枣切块去核5煮沸水后倒入黄豆和花生6加入姜片红枣胡。
10、7烧开后，会喷出气体，这时我们最好将盖子打开，火候转为小火慢慢熬，假如小火后汤汁不溢出，可以盖住，待小火熬十多分钟即可8加入葱花，调味，尝试下味道如何，可以的话就可端下来食用9煲猪脚汤尽量食材简单。
11、用料猪蹄一大锅黄豆一小碗姜 8片料酒 2勺盐 4勺葱两根小#慢炖黄豆猪蹄汤的做法浸泡黄豆早上起床开始泡，下午煮，晚上就能喝靓汤啦猪蹄汆水锅内放猪蹄4片姜片，冷水。
12、黄豆猪脚汤的做法步骤step 1黄豆提前浸泡3小时以上步骤step 2将猪蹄洗净，切成几大块再将洗净的猪蹄放入水中氽烫，除去血水，捞出，冲洗干净步骤step 3另取砂锅，倒入猪脚黄豆葱段姜片，并加入足量水步。
13、食材用料猪蹄半个黄豆适量花生红枣 3粒盐料酒姜黄豆炖猪脚汤的做法 1花生和黄豆先洗一次，再用水浸泡4小时左右水不用倒掉，可以放一起煲汤2猪蹄斩小件，锅里烧开水，用料酒姜灼水 3焯水。
14、主料猪蹄一个黄豆适量辅料料酒适量姜适量葱适量八角一个香叶一片步骤1黄豆提前一晚泡发，再洗净备用步骤2将切好的猪脚浸泡出血水后，洗净步骤3锅内放入清水，葱叶姜片，大料放入锅中放入猪脚焯水，加入适量。
15、猪蹄中含有较多的蛋白质脂肪和碳水化合物，并含有钙磷镁铁以及维生素A维生素D维生素E维生素K等有益成分它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇下面一起来看看猪蹄炖黄豆怎么做，猪蹄汤的做法 1猪蹄炖黄豆主料。
五、清炖猪蹄黄豆汤的做法
用料：猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。
1、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。
2、水烧开，加入猪蹄、三片姜、料酒，焯水。
3、浮出血沫、猪蹄变白后，撇净血沫，把猪蹄捞出。
4、把黄豆、百合、猪蹄、蜜枣、姜片，放入高压锅，加水没过食材，煮2小时。
5、到时间后，放入枸杞，加盖焖一下，起锅。
六、黄豆炖猪蹄汤的做法窍门
黄豆又叫大豆，是生活中常见豆类，猪蹄营养丰富，但是脂肪含量高，所以需要注意食用量合适，不宜过度。黄豆炖猪蹄汤用来补身体效果是非常好的，做法也比较简单，还有下奶的作用。
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
2.黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，可以去掉豆腥味。假设不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！
3.先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。放入适量水。盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。盛到盘中，就可以吃了。
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