可爱的老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆笋怎么泡发和川高桥豆笋泡发多长时间的相关问题不太懂，没关系，今天小编来为大家分享分享豆笋怎么泡发以及川高桥豆笋泡发多长时间的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、豆笋的做法,凉拌豆笋怎么做好吃,凉拌豆笋的家常做法
豆笋软绵绵的做餐前小菜很好吃，外面买的不卫生，自己做就放心多了，材料简单，做起来也简单。
1.买这种一大片扁的豆笋，软一些，口感也相对一根根的豆笋好一些
4.将泡好的豆笋切成三到五厘米的段，沥干水分
5.将食用油倒入锅中，烧热，将豆笋加入锅中，关火，拌匀
6.加入准备好的葱姜蒜末、盐、味精、酱油、辣椒，将豆笋充分拌匀即可
2、油烧热后加入豆笋，接着关火，用余热来拌
二、豆笋泡发后怎么样保存
笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
三、豆笋怎么泡
豆笋直接放在清水里泡3~4个小时就可以。
原料：黄菇、豆笋、五花肉、八角、肉蔻、大料、香片、葱、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖、魔芋、盐。
做法： 1、黄蘑用温水泡发、去根、去杂质，冲洗干净备用； 2、豆笋提前6-8小时用30度温水泡发； 3、肉切小块用水泡两个小时，然后摆在平锅里小火煎出油来，最好几个面都煎黄了的说； 4、肉煎好了，假设油多，就倒掉点，然后放入八角、肉蔻、大料、香片、葱、姜、蒜煎一下，然后倒入酱油、料酒、放入蘑菇炒一下，然后倒没过肉的热水，撇去浮沫，大火烧开后，加两块冰糖、几根干红辣椒，转中小火炖至少半小时。假如肉没烂，就再加热水； 5、魔芋用热水攒烫一下，待肉汤变少后，与豆笋一起放入锅中，炖十分钟后，加盐，大火收干汁
主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。
1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。
3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱（假设吃辣可以放点老干妈）。
四、豆笋怎么炒才好吃
1、食材准备】：豆笋，五花肉，冰糖，姜，盐，醋，油，生抽，酱油，料酒，香叶，干红椒
2、第1步，将豆笋提前放入清水中，浸泡半小时以上，泡发至肉眼可见的吸水软化为止；五花肉洗净，冷水下锅，加入料酒、生姜和少许醋，焯水6~8分钟，捞出洗净，切成肉片或方块备用。
3、第2步，将泡好的豆笋沸水下锅，加少许食盐焯水3~5分钟，捞出过凉后切段备用；炒锅洗净烧干，先下入肉片和香叶干煸1分钟，加油烧热后下入冰糖，中小火加热至冰糖融化，此时大火加入足量清水，大火烧开。
4、第3步，水开后加入处理好的豆笋，再加入盐、生抽和干红椒，中小火炖煮10分钟入味，揭盖后大火翻炒收汁，淋上酱油炒匀后，撒上葱花即可出锅享用，看，是不是色香味俱全？看起来就超诱人？
5、以上就是嫂子炒豆笋的技巧和教程，只需在泡水后再加“焯水”这一步，难怪做出来的豆笋又香又软嫩，倍儿好吃！这个方法其实很简单，不过平时很多人不知道这样做，看完以后大家记住了吗？
五、怎么煮豆笋
1、泡发豆笋：取适量豆笋，入水泡发。建议泡3小时以上，因为时间太短豆笋泡不发会比较干硬，影响口感。入水的豆笋有的会浮起来，可以在上面压一个碗，把豆笋给压下去，就不用担心面上的泡不发。
2、准备配料：葱蒜切末，香菜切段，一勺剁辣椒。蒜可以多切点，蒜是出味的关键。没有剁辣椒的可以用红色其他新鲜辣椒或干辣椒代替，主要是配色，不能吃辣的可以不放，但作为弗兰人我是无辣不欢。香菜是最后装盘点缀装饰，没有也可省略。
3、准备调料：主要的调料，还有味极鲜没照出来，放一点提鲜，没有其实也可以省略。醋用香醋最好，风味最佳，其次陈醋。
4、将水烧开后放入豆笋，煮大概40-60秒即可，因为豆笋泡发后本来就软，煮久了容易烂，不清爽。
5、将煮好的豆笋捞出，立马放入凉水中，这样可以让食材不黏糊，最好是直饮水或者凉白开，毕竟过水后是直接入口的。
6、将过水后的豆笋捞出，挤出多余的水分，切小段，放入较大的碗中，方便搅拌。
7、切断后，看豆笋分量大小，放入适量调味料生抽、味极鲜、香醋、麻油,，基本比在2:1:1:1，撒上葱花和剁辣椒。拿不准调料放多少的朋友，可以少量多次，多次尝一尝味道，准能找到自己最爱的口味。生抽放的多一点基本可以不用放盐了。
8、锅内倒油，放蒜末，开小火煸香，到蒜末变得微微搅黄即可出锅，盖在豆笋上。更简单的方法的直接将蒜末洒在豆笋上，将油烧热淋上即可。小火煸煸蒜更香更出味。
9、前面说过放稍大一点的碗或盆方便搅拌。
10、搅拌均匀后，撒上适量香菜，简单爽口的凉拌豆笋就完成啦！
六、豆笋泡发的正确方法
这种食材泡发的正确方法有准备豆笋、加入白醋、泡发。
1、准备豆笋：将豆笋放入碗中，并加入适量的清水，水量以没过豆笋为宜。
2、加入白醋：将白醋逐渐倒入碗中，用手将豆笋和白醋充分混合，让白醋均匀融入水中。白醋能够起到去腥、解毒、杀菌的作用，让豆笋更加健康、美味。
3、泡发：将豆笋泡发一段时间，直到豆笋变软。
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