大家好，小编今天给各位分享竹筒饭怎样蒸又快又好吃的一些知识，其中也会对竹筒饭的竹筒制作方法窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，假设能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、竹筒饭的制作方法是什么
1、做竹筒饭首先需要的是竹子吧。所以第一步当然是先找到竹子做好竹筒，这个在这里不做过多描述。
2、做竹筒饭的大米姚提前泡好，最好能泡12小时以上最好。然后再切些肉沫，炸花生米沫，南瓜沫。用花生油把他们搅拌匀实。
3、把调好的米装进米桶里。不要装得太满，8到9成满就差不多了。最后加好水塞好盖。
4、最后把装好饭的竹筒，放到火上去烤，但是注意不要火太大以免烧着了竹子。
5、好了。香喷喷的竹筒饭就这样来做好了
二、竹筒饭的竹筒制作方法窍门
1、糯米400克竹筒3个鲜香菇10克玉米粒30克胡萝卜30克腊肉25克（根据自己口感选择）盐2克红豆50克豌豆305人份
2、味道香浓诱人，吃起来让人回味无穷，农家鲜竹，气味清香。
3、将糯米，红豆，豌豆浸泡在水中4小时待备用。香菇切片，玉米用刀切下，胡萝卜切粒，腊肉切片（没有拍照）
4、清晨到竹林挑选最适合的竹筒，三节取中一节，边角料生火备用。
5、为了良好的密封性，开盖之前在竹筒中间轻划出正长方形的轮廓，刀子依次往轮廓下划，直至划不动为止，两边用锯子往内斜锯，刀子对准加深后的轮廓，用铁锤砸刀子把柄上端。
6、开盖完成后，用水过一遍，把之前浸泡好的材料与洗后的蔬菜加入盐混合之后加入竹筒。盖上盖子用绳子绑住。
7、先烧水，待水温冒气时放入竹筒，大火蒸30分钟即可。文火60分钟（建议文火）文火香气扑鼻，糯米口感更佳。
8、时间会告诉你，文火是食物入味的最好伴侣！
三、怎么做竹筒饭
竹筒饭是一道非常有特色的美食，现在很多地方都有竹筒饭，每个地方的竹筒饭都不尽相同，都具有独特的地方特色，比如台湾的竹筒饭就是世界有名的，这道美食香味扑鼻，吃起来口感更是非常好，是人们招待贵宾的佳品，下面就教大家做竹筒饭的方法以及流程。
1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰？分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）
2、浸泡12小时以上的糯米。（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。
竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。
1、加水。以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）
2、火候。大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，假设烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明水平到家了，快赶上了^_^）
1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。糯米粘在竹衣上，烧出的竹筒饭被竹衣包裹着，可以整个拿起。
假如喜欢吃锅巴，索性就再多烧5分钟的中火，一定香酥的很。
3、破开竹筒的时候千万要注意，不能像劈柴一样，一刀两半。这样容易使竹筒饭掉在地上，以前就遇到过好几位，好不容易烧成的劳动成果就这样浪费了，真是可惜了。一定要轻轻的劈，等一个节头裂开以后，把竹筒横放在地上，用刀涨开；要么劈开一个节头以后再去劈同部位的另一个节头，劈的时候要轻，把节头劈开就好，然后横放在地上，用
四、竹筒饭怎么制作方法
1、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去
提示：锯开的竹片不能扔掉，后面还需要再回位，才可以进行烧烤
2、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来
3、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上
4、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面
提示：香米不能装得太满，竹筒放平，大概占三分之二的空间即可，再倒进山泉水（清水亦可）
5、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些
6、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
7、将所有竹筒依此摆放到火炉上，加炭生火，在烧火的过程当中，假设火旺，转动竹筒的频率就要相应高一些，直到竹筒外表偏黄偏软的时候，说明已经做得很成功了
提示：在烧的过程中，由于竹筒很烫，在转竹筒时，要带上手套
8、将烧好的竹筒转移到野餐布上，用刀子轻轻劈开竹筒，快到节点的时候，将竹筒放平，用刀慢慢涨开，或者按住竹筒的一头，用手慢慢掰开另一头
提示：劈开竹筒的时候，不能像劈柴一样，将竹子劈成两半，那样米饭会掉出来，造成浪费
9、这样一个清香的竹筒饭就成功了，在一顿登山劳累之后，终于可以美美地享受一餐了
五、竹筒饭的制作方法有哪些
1、竹筒饭是一种传统的亚洲美食，尤其在东南亚和中国南方地区非常受欢迎。这种美食的独特之处在于其烹饪方式和使用的器具——竹筒。竹筒饭的制作方法多种多样，但大多数都遵循一些基本的步骤。以下是一种常见的竹筒饭的制作方法：
2、准备材料：首先，你需要准备新鲜的竹筒，大米（最好是糯米），肉类（如鸡肉、猪肉或牛肉），蔬菜（如蘑菇、胡萝卜或豌豆），香料（如盐、胡椒、酱油或蚝油）和其他配料（如葱、姜、蒜）。
3、清洗竹筒：用清水清洗竹筒，然后用刷子刷洗内部，确保没有杂质。清洗后，将竹筒浸泡在水中，以防止在烹饪过程中燃烧。
4、准备米：将大米洗净，然后浸泡在水中约30分钟至1小时，使其稍微膨胀。
5、准备配料：将肉切成小块，蔬菜切成适当大小。将葱、姜、蒜切碎备用。
6、炒制配料：在锅中加热一些油，然后加入葱、姜、蒜炒香。接着加入肉块，翻炒至变色。然后加入蔬菜，继续翻炒。最后，加入香料和一些水，炖煮一段时间，使肉和蔬菜充分吸收香料的味道。
7、填充竹筒：将泡好的大米放入竹筒中，然后加入炒好的肉和蔬菜。假设需要，可以加入一些水或肉汤，但要确保不要超过竹筒的一半，因为米在烹饪过程中会膨胀。
8、烹饪：将竹筒放在火上，用中火烹饪。烹饪时间取决于竹筒的大小和火力，通常需要约30分钟至1小时。在烹饪过程中，可以用湿布覆盖竹筒口，以防止水分蒸发过快。
9、检查熟度：用筷子或叉子轻轻刺入竹筒饭中心，假设米饭已经膨胀并且软糯，那么竹筒饭就已经熟了。
10、取出和享用：将竹筒饭从火上取下，稍微冷却一下，然后用刀沿着竹筒切开，将竹筒饭取出。现在，你可以享受这道美味的竹筒饭了！
11、总之，竹筒饭的制作方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，有些人喜欢在竹筒饭中加入海鲜，如虾、蟹或鱼；还有些人喜欢加入各种豆类，如红豆、绿豆或黑豆，以增加口感和营养。此外，竹筒饭还可以搭配各种酱料，如甜酱、辣酱或花生酱，以满足不同人的口味需求。
竹筒饭怎样蒸又快又好吃和竹筒饭的竹筒制作方法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！