可爱的老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西点烘焙和从零开始学烘焙的内容简介的相关问题不太懂，没关系，今天小编来为大家分享分享西点烘焙以及从零开始学烘焙的内容简介的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、从零开始学烘焙的内容简介
1、从好几年前，我就跟祥林嫂一样开始变得絮絮叨叨，但凡身边冒出个喜欢做饭的女孩儿，我就死拉活拽地跟人家磨叨半天：
2、“买个烤箱吧，真的，买个烤箱吧，特有用。”
3、搞得我身边的众姐妹都以为我在什么电器公司做兼职，代卖烤箱抽提成儿。要不怎么会好端端的一个人，变得跟卖保险或搞传销的似的。
4、这些年，总有很多杂志的采访，一上来就问“你是从什么时候开始喜欢上做饭的？”不用细细回想，我就能立刻告诉人家，“那年，那时，那一台烤箱，改变了我的命运”。
5、2003年的冬天，我离开北京，随先生去了巴黎工作，几个星期的“游手好闲”之后，意外地在我们租住的小公寓里发现了一台很小很破的烤箱，她就像一个玩具，陪伴着我每一天十亡碌而闲暇的生活。饼干、面包、比萨、蛋糕……就这样，我踏上了这条不归路，一路走来，一路享受着美食带给我的诸多风景。
6、我真的想再和你絮叨一次，“买个烤箱吧。假如说娃娃是女孩儿小时候的玩具，那么烤箱就是女孩儿长大之后的玩具，一段段甜蜜的回忆就会因它而开始了。”
7、一台烤箱，几个鸡蛋，一点面粉，一块黄油，它们的多种组合搭配，或许会带给我们魔幻般神奇的幸福，当烘焙的味道弥漫房间的每一个角落，那是～种说不清道不明的温馨感受。
8、某个阳光明媚的午后，三五知己围坐一起，阳光暖暖的洒在身上，喝喝茶，聊聊天，随手捏起一块儿亲手烘焙出来的小饼干……
9、某个灯光昏暗的夜晚，手捧着一个写有爱人名字的生日蛋糕，伴着点点烛光带着一份甜蜜的期许从厨房中缓缓走出……
10、某一个忙碌的清晨，为孩子穿戴整齐，在出门前往她的小书包里，塞上几个精心烘焙的小牛角面包……
11、沉溺在那份香香、甜甜、柔柔的气息之中，我总在想，这份“奢侈”的生活，要带你一起去体验、去享受、去创造。
12、它，属于所有热爱生活的女人，那些个……幸福的女人。
二、先学烘焙还是裱花
先学烘焙还是裱花，很多人都会私下里面自己做一些烘焙的食品跟朋友分享，但是对于裱花却是感到非常的困难，不知从何下手，那么下面就为大家分享先学烘焙还是裱花。
在门外汉的眼中，可能弄不清楚烘焙和裱花之间存在的差别，但实际上学习这两种技术所从事的工作岗位是不同的，不过现阶段来看待遇都不错，但假如想创业或者是提高待遇，最好是成为两者全能的师傅。
有很多人都是烘焙和裱花都想学，但是却不知道应该先从哪一个入手，假设去学烘焙的话，主要是学习一些常识，并且需要掌握较多的配方，这样才能够制作出各种面包蛋糕和饼干等产品。至于表花，除了对技术水平有一定要求之外，也需要具有审美，所以更难一些，不妨可以先学烘焙。
假设报名学习烘焙，那么必须要按部就班的进行，通常培训课程都会进行阶段性的系统教学。比如一开始需要学会认识各种原料，掌握理论知识之后，便可以跟着老师动手尝试较为基础的产品，欧品皇室咖啡西点培训学校给学生更多的发挥空间，尤其是也会收集一些网红产品让大家上手。
虽然有很多人对于裱花非常感兴趣，但是却担心太难了，虽然说在一开始上手的时候的确会感觉有一些难度，但是只要勤加练习，而且也有老师在旁边指导，那么到后来还是会得心应手的，可能只需要一个多月的时间就能够学成，之后可以尝试自己创造造型。
首先，我们需要理智的来看看这个真实的烘焙行业。
中国的烘焙行业已经跨过了初始阶段，已经不是你会做几款产品就可以鹤立鸡群的时代。烘焙师不具备专业系统的学习，注定是没有前景的。这句话不仅仅是说新入行要去正规学校培训，同样也适合这个行业的老师傅。
这是实际，不然40多岁的裱花师为什么失业？哪些，还在幻想去店里打打工，抹几下胚，做几个花卉，甚至以为靠插件来装饰就是网红蛋糕的裱花师们，或者工作室的创业者们，等不到40岁注定被淘汰。不会韩式裱花，不会翻糖，不会甜品/干点的制作，那注定是吃青春饭。而这些，必然需要系统专业的学习。
那么有些人就会问：“是不是入行就特别困难了呢？我年龄不小了，没那么多时间重头再来。”
事实上不是这样的，的确现在烘焙行业匮乏的是熟练中工，现在每年中工的匮乏缺口已达十万人以上，且不说一线城市，现在二三线城市每年的烘焙师需求出现极大的空缺。
等待着新优秀人才的补入，造成了一线技术人员极具匮乏，使得企业只能以高薪聘请中工以上技术人才，促使烘焙行业薪水线高于其他行业。但是这并不意味者，这个行业入行门槛很高，或者说学烘焙很困难。这是为什么呢？
因为中工其实就是指熟练工，对技术的要求并不高。对于经过系统学习培训的人来说，需要的是通过稳定的工作时间来积累实战经验，考验的是耐心。这个时间也就是半年到1年左右。最容易被淘汰的就是烘焙学徒工，一是半吊子没有前景，二是学成的时间太长，市场需求变了，学的东西落伍了。
所以，我们不用担心自己年龄大了改行学烘焙有困难，只要记住：一、经过有系统专业的培训，二、愿意稳定工作的心态。
学习烘焙一定要非常的勤奋，而且可以准备大量的时间，因为需要掌握的品种是非常多的，这样才能在未来给客人提供更多选择。制作烘焙产品的配方，除了可以自己去搜寻以外，还需要在培训期间从老师那里获得，而且对方也可以指导大量的理论知识。
跟学习烘焙比较起来，其实从难易程度的角度来分析裱花应该是更胜一筹的，妹妹相信绝大多数都是从零开始，之前没有任何的'经验，而且需要先跟老师学一些比较热门的造型，对手法有一定的熟悉度，之后则需要投入大量的练习，这样才能熟能生巧，而且也有创造新品的能力。
假设是想要快速的找到工作，那么建议可以先去学习烘焙，之后可以利用业余的时间去欧品皇室咖啡西点培训学校学习裱花，这样以后就可以变得全能。但是假设想要开店，那么烘焙和裱花其实是可以同时学习的，这并不冲突。因为学校里面会同时开这两项课程，而且上课时间不同。
烘焙师，从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。
裱花师，是饼店里负责蛋糕西点制作的师傅的统称。裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。裱花产品是饼房的支柱产品,所以裱花师是饼房的中枢,裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低,裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助,因此裱花师要充分展示技术能力,赋予饼房生命力,不断提高饼房的品牌与业绩。
从烘焙师和裱花师二者的职业可以看出：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
1、烘焙师主要做面包、蛋糕、中西式糕点；裱花师则主要做艺术蛋糕裱花还有慕斯蛋糕。
2、烘焙师主要就是负责把生的原材料烤制成蛋糕面包，而裱花师则主要是负责在蛋糕上用奶油裱出花纹之类的艺术图案，二者分工不同。
一般来说，烘焙师也会基本的裱花；而裱花师也会基本的烘焙，只是二者的侧重点不同。虽然现在社会分工越来越细，烘焙师和裱花师的工作内容各有不同。
但是无论是一个优秀的烘焙师还是一个优秀的裱花师，对其他岗位的工作内容一定是具有一定了解的，这不仅是自身业务知识的需要，也是烘焙师或者裱花师以后迈向更高的岗位管理人员的基本要求。所以，现在学西点的同学们，一定要多了解其他西点业务知识，这样才能为自己的职业生涯铺出更好的路来。
三、烘焙好学吗
1、烘焙是一个技巧性要求非常高的行业，做出来的东西要颜值与口味兼具，难度还是挺大的。法式西点、韩式裱花、巧克力捏塑等等，这些高大上的甜品，想要做好，都需要熟能生巧，理论再强，懂得再多，没有实践都做不好烘焙。就像有很多人抱怨戚风蛋糕特别难，自己怎么都烤不好，那只能说明练的还不够，假如你已经做过100个戚风蛋糕了，那不可能学不会。
2、对于学习烘焙，小法有几个小建议：
3、烘焙很琐碎，很费时间，考验人的耐心，而且接触越多越会发现，这一行是个坑，各种设备、模具、原料都需要花钱买，需要做好心理准备！假设培养起对烘焙的长期兴趣，后期烤蛋糕做面包的过程中，往往容易坚持下来。
4、做烘焙假设光靠自己在家琢磨，进步会比较慢。报名参加学校的培训班，时间成本和经济成本都比较高。现在有很多烘焙类的学习软件，很适合新手小白，比如下厨房app、米熊app，悟空问答里面也有不少烘焙方子和教程。这些学习软件里面有很多视频教程，新手完全可以对照着去实践。
5、烘焙做得好的老师，很多都开了甜品店，他们手艺很棒，又掌握甜品销售的技巧。假如能进入甜品店，和这些老师学习技巧方法，那成长会很快。
6、遇到不少朋友跟我说，想做私房，但做着做着就半途而废了。一是因为时间有限，二是因为练的太少，做一次失败就觉得太难了，想到放弃。还是建议大家多多练习，前期就把烘焙当成一个兴趣，享受做甜品的过程，不管成功还是失败~
四、零基础可以学西点烘焙吗
1、可以的，很多人在少年时期都曾梦想着拥有一家烘焙店，将一方小小的店面装点成风格鲜明的“小宇宙”，夕阳温柔的散射在棕木桌上，橘粉色的香槟玫瑰饱满盛开，满满的文艺气息和浪漫情怀。
2、在自己的小天地中，用亲手制作的甜点招待各色客人，分享甜蜜给更多的人，是一件很有成就感的事情，这是很多人开烘焙店的初衷。
3、那么，现如今我国烘焙行业的发展前景如何?
4、著名财经作家吴晓波指出：在新的消费升级浪潮席卷而来时，烘焙产品仍将是是门店俘虏新中产的抓手。
5、如今，面包早已不只是用来果腹的食物，而是逐渐成为一种时尚的生活方式，烘焙店也从早期的普通门店演变为时尚、网红甚至轻奢定位，产品线也多样化。
6、最初烘焙在国内是舶来品，仅在一二线城市发展，到现在已经向其他三、四线城市及农村市场渗透发展。据预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。
7、二、西点烘焙产品成“时尚单品”~
8、当年轻消费者在朋友圈、微博、小红书、抖音等社交网络上，像追捧时尚单品一样晒出打卡的各种网红烘焙食品的时候，这些烘焙食品已经在互联网营销的推波助澜下，和服装、配饰、科技产品等一样成为90后、00后心目中时尚生活的载体之一。
9、近十年内，随着人均消费水平逐步提高，西点烘焙也开始走轻奢和时尚化的道路。
五、学烘焙好学吗要学多长时间
1、想了解更多信息，欢迎咨询熳点教育！
2、学烘焙很好学的，一般学3个月左右，建议在熳点教育学习，该机构师资无敌、性价比高、在国内口碑极好。
3、烘焙食品作为日常生活的重要组成部分，已经逐渐成为人们的主要食物，随着我国的快速发展，烘焙食品将会保持较好的发展局面。蛋糕也逐渐从节日食品转变到日常的点心，糕烘焙的内容有很多，品种不同，所需的时间自然也就不同，难度不同，时间也有所不同。假设只是想学习一些简单的私房类的烘焙，或者已经有一定基础的情况下，一般培训周期时间短，半个月到三个月之间，时间不会很长，这期间基本上是以实操为主，理论知识都是在实操过程中给学员讲解，这样学员能够更好的吸收这些关于原料的知识，利于之后自己研发新品能够掌握好细节问题。假如想要在烘焙上精进自己或者是零基础的学员，那除了要有扎实的蛋糕以及烘焙技术外，相关管理知识也是必不可少。
4、想要了解更多关于烘焙培训的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等200多家知名企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
OK，关于西点烘焙和从零开始学烘焙的内容简介的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。