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一、中国主要咖啡产地在哪些地方
1.中国咖啡产区主要在海南、云南、广东、台湾。海南岛北部、云南省南部,位于北纬15度至北回归线之间,其咖啡浓而不苦,香而不烈,非常独特。且带一点果味,是咖啡上上品,国际上赞誉有加。
2.台湾地处亚热带,境内多山,又有明显的雨季,对咖啡而言,算是还不错的生长环境,自光绪年间英国人引进咖啡树,现仍有小规模种植,比较有名的产区有南投山区惠林场(海拔一千多公尺),云林古坑的荷苞山(海拔294公尺)。咖啡风味接近中南美洲豆,有柔和的酸味和不错的质感,口味平和。
3.云南是中国主要的咖啡豆产区。云南位于北回归线以南属亚热带山地气候区,有着特有的高原红土,土质肥沃疏松,气候温和,特别适合种植小粒种咖啡。云南咖啡最早于1902年由法国传教士引入,至今宾川县朱苦拉乡仍生长着24株有90多年树龄的咖啡树。
4.1914年瑞丽景颇族边民又从缅甸引种于弄贤寨。铁毕卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。波邦顶芽嫩叶为绿色,称绿顶咖啡;铁毕卡顶叶为红铜色,称红顶咖啡。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
参考资料:中国重要的咖啡产区-豆瓣网
二、中国咖啡产地排名
1.云南省:云南省是中国重要的咖啡产地之一,以西双版纳、楚雄、临沧和普洱等地为主要产区。这些地区的气候、土壤和海拔高度都非常适宜咖啡种植。云南咖啡品质上乘,产量全国领先。
2.浙江省:浙江省是中国咖啡消费大省之一,嘉兴等地特产的冰咖啡广受欢迎。浙江的咖啡主要产自绍兴和杭州,尤其是杭州萧山区和淳安县。
3.四川省:四川省位于中国西南部,以茶叶闻名,近年来咖啡种植取得显著成效。四川咖啡以其醇厚的口感而闻名,尤其是雅安、成都等地的咖啡。
4.贵州省:贵州省以茶叶著名,如西湖龙井,近年来咖啡种植也取得一定成就。贵州咖啡特点为浆果清新,酸度高,口感圆润,主要产区包括铜仁、兴义和毕节等地。
5.广西壮族自治区:广西位于中国南部,以咖啡和茶叶著称。广西咖啡品质优良,主要产区包括贺州、玉林、河池和来宾等地。
6.中国台湾省:台湾省是中国咖啡产地之一,已形成多样化的咖啡品种,如高山咖啡、谷关咖啡等。台湾地形和气候独特,高山咖啡口感分明,回味悠长。
7.云南昆明:昆明市是云南咖啡产业的中心,拥有众多知名品牌和较高的成交量。昆明市石林县、宜良县的产业化咖啡基地规模不断扩大。
8.和田地区:和田地区位于新疆,是中国新兴的咖啡产区。由于其特有的亚热带干燥气候,和田咖啡口感醇厚,富含矿物质。
9.内蒙古自治区:内蒙古牧区也开始种植咖啡,品质优良,并有效利用星巴克等品牌进行宣传。
10.青海省:青海省位于青藏高原东南部,是亚高山地和高原特有的咖啡区。玛沁县正逐步打造青海咖啡品牌,当地咖啡种植专业协会活跃。
11.咖啡:咖啡是由烘焙过的咖啡豆制作而成的饮料,口感包括酸、甜、苦、咸四种基本味道,气味多样。作为全球广泛流行的饮料之一,与可可、茶并称为世界三大饮料。
三、云南咖啡产地排名
云南咖啡产地排名:普洱市、临沧市、保山市、德宏州、西双版纳。
云南咖啡将近六成的产量都来源于普洱市,生长于北回归线附近的普洱,不仅是世界茶源,还处在了咖啡种植的黄金地带。普洱不止种茶,也是“中国咖啡之都”。2022年,全市咖啡种植面积已达75.7万亩,投产40.23万亩,产量3.99万吨。
它不仅是云南最大的咖啡生产基地,也是全国最大咖啡产区。普洱市全天昼夜温差大,有利于内含物的积累,所产出的咖啡颗粒均匀饱满、含油量多、味道醇和、浓而不苦、略带果味。
临沧地处全球咖啡种植的黄金带,具有良好的气候条件和生态环境,这里地形复杂,海拔在1000公尺以上,没有春夏秋冬四季,却分为了旱季和雨季,每年的六月份开始就是雨季的开始,在接下来的三四个月都会下雨,昼夜温差大,非常适合种植咖啡。
临沧市咖啡产区主要是镇康县,种植面积达到了11.02万亩。在优越环境下出产的临沧咖啡,具有浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味等特点,受到很多消费者的喜爱。
云南省保山市也是云南咖啡十大产区排行榜前几名,保山被认为是种植小粒咖啡的最佳产地,保山咖啡主要集中在怒江峡谷两岸,尤其是隆阳区,隆阳区种植面积达到了11.58万亩。当地产的保山小粒咖啡是中国乃至全球咖啡品质较好的咖啡之一。
颗粒均匀饱满,气味清新,香气浓郁,口感醇厚,浓而不烈,以独到的极优品质享誉全球,20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品,获“潞江一号”美称,1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。2010年对保山小粒咖啡实施中国国家地理标志产品保护。
德宏咖啡是云南省德宏傣族景颇族自治州的特产。作为我国引种咖啡最早的地区之一,1914年德宏州从缅甸引进阿拉比卡豆,德宏被列为小粒咖啡生长最适宜区。
凭借其得天独厚的自然条件,德宏的咖啡豆品种优良,质优味美,具有“香而不烈、浓而不苦、略带果味”的特质,被国内外咖啡尚赞誉为“国际上质量最好的咖啡之一”。2018年,德宏成为农业部等九部门认定的中国特色农产品优势区之一,“德宏咖啡”也成为了地理标志证明商标。
西双版纳是云南主要咖啡产区之一,版纳咖啡覆盖的范围比较广,包括西双版纳市所辖的思茅区、孟连、西盟、宁洱、墨江、江城、景东、景谷等县。2021年,版纳州咖啡种植面积已达6.93万亩,产量0.9万吨。
西双版纳属于亚热带季风气候,位于保山地区的西南方向,较之保山地区,平均气温更高,无霜期更短,而且降雨量更高,气候更湿润。小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。
以上内容参考百度百科-普洱市百度百科-临沧市
四、中国主要的咖啡产地在哪里
中国咖啡产区目前主要分布在海南省、云南省、四川省、台湾等地区。
云南已发展成为我国咖啡产量最多、种植规模最大的省区,产量、种植面积均占全国的98%以上。由于海南省北部、云南省西南部、台湾台南地区的热带、亚热带山区拥有较好的生态环境资源,与咖啡原产地非洲埃塞俄比亚的气候条件和地理环境十分相似,所产咖啡品质较好,称之为是世界咖啡种植的“黄金地带”。
经过十几年的发展,目前中国已形成了海南中粒咖啡优势产区和四川、云南小粒种咖啡优势产区,其中海南种植面积占全国总面积的0.5%,四川占0.9%,台湾占0.4%,云南约占全国总面积的98%,品种布局合理,种植区域相对集中,品种类型与气候类型相匹配。
在高海拔地区,阿拉比卡种咖啡生长得最好,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球产量约80-85%。
罗布斯塔种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区,因其能够萃取出丰富且稳定的crema,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作Espresso。其全球产量约15-20%。
利比里卡liberica种在中国极罕见,我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。该地区最早于1898年从国外引种种植,仍然保留着纯正利比里卡liberica品种。该品种有较强的焦糖风味,甜感强烈,且有较明显的菠萝蜜干风味。由于产量低、浓度高,难以商业化,市场几乎看不到其产品。其全球产量约1~2%。
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