各位好，今天来为大家解答丽江美食推荐这个问题的一些问题点，包括丽江必吃的美食攻略也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！假如解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、云南丽江美食有什么
1、鸡豌豆凉粉。鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。
2、丽江粑粑。主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
3、米灌肠。米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。
4、纳西烤肉。“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。
5、八宝菠萝饭。菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
6、泸沽湖清酒。泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格。
二、丽江有哪些美食街和特色美食
1、丽江是云南省的一个地级市，位于云南省西南部。丽江气候温和，交通便利，风景优美，市内景点多，美食多，是一座热门旅游城市。去丽江旅游，除了欣赏美丽的风景，丽江的特色美食如排骨、黑山羊火锅等。都值得一尝。丽江四方街、齐一街、樱花美食广场等丽江的街巷也有很多特色美食和小吃，值得一去。
2、丽江四方街：丽江四方是丽江古城的核心，有四条主要街道从街道中心延伸到四GAI，这是一条著名的小吃街。周围有很多小吃和餐馆，随便逛逛就能吃到很多纳西风味的美食。新华街旁边是丽江著名的酒吧街，这里灯火通明，每天晚上都挤满了游客。每天早上，许多人在这里跳纳西舞；晚上，一些人围着篝火跳舞。
3、忠诚市场：忠诚市场是丽江古城附近的大型农贸市场，这里有最正宗的丽江生活方式。在这里可以买到最新鲜的食材，还可以吃到便宜又好吃的丽江小吃。忠诚市场是当地人喜欢去的地方，非常热闹。市内乘坐2路、3路、4路、5路、11路、14路公交车。
4、樱花美食广场：美食广场，樱花般美丽的温馨小屋。有自己的特色和口味。店内有招牌菜：木府喜洋洋雪羊、羊肚菌炖鸡、纳西烧烤、鸡肉凉粉、纳西米肠等。请来这里相聚，感受樱花般美丽但比樱花更好的美食。樱花美食广场位于齐一街印象古城广场文远对面。有650张桌子。让朋友们享受丽江的美丽时光.
5、第七街：第七街是从四方街向东南延伸的主要街道，也是古城中保存完好的老街。沿街有很多商店、客栈、美食餐厅，可以吃到当地美味的小吃，品尝纳西特色美食。这是丽江古城目前最热的一条街，不管是白天还是晚上，都非常热闹。
6、排骨：排骨火锅是纳西名菜，三叠水，三三五四中不可或缺的主菜，只有在有贵客或过年的时候才能吃到。然而现在，只要你想吃，随时都可以吃。排骨不复杂，食材简单，大众化。做排骨要看天气情况。丽江的天气最适合做排骨，所以这道菜也是丽江独有的美味。
7、酥油茶：丽江粑粑配酥油茶吃更美味。酥油茶和丽江粑粑一样，可以分为甜味和咸味。将酥油、鸡蛋、盐、火麻仁、花生、核桃等混合。然后加入煨好的茶水，放入细长的木桶中，用木棒反复搅拌。当地人也称之为酥油茶。是丽江很多民族喝茶的主要方式，也是他们开始一天生活的必备食物。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得怪怪的，但假如你坚持再喝一口，那么你就能体会到醇厚的滋味了。
8、丽江人喜欢吃火锅，不得不提的就是黑山羊火锅。长水路金凯广场旁边的羊肉一条街，每天车水马龙，来来往往的人都要进去尝一尝，店里也经常挤满了人。羊肉按斤出售。有带皮的黑山羊肉，有驴肉，有内脏，根据自己的喜好搭配。肉又大又大，适合胆大的朋友。带皮羊肉肥而不腻，有嚼劲。等肉吃的差不多了，就可以吃水煮蔬菜了。
9、野生菌：野生菌生长在海拔2000-4000米左右，丽江高原生长着多种野生菌。一般夏季的6-7月，是吃野生蘑菇的最佳季节。野生菌味道鲜美，营养价值高，不可错过丽江。各种野生菌可以和乌骨鸡一起煲汤，也可以做成野生菌火锅，在丽江很多饭店都可以吃到。
三、丽江美食排行榜前十名
纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成。看上去油光闪闪，貌似很油腻，但是吃起来外皮金黄松软，肥肉肥而不腻，瘦肉细嫩留香。
丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。
米灌肠分为黑米灌肠和白米灌肠两种，黑米灌肠是将蒸到九成熟的糯米，加上猪血浆、盐巴、茴香籽和花椒等几种佐料搅拌均匀后，灌到猪肠子里，用蒸锅蒸熟；而白米灌肠则是将猪血浆换成鸡蛋清，蒸熟后就是白米灌肠了。米灌肠蒸熟后，可以切成片就热吃，也可以放凉后用油煎着吃。不论怎么吃，都很爽口，是纳西族请客时必不可少的食品。
丽江比较出名的酸奶有两种，一是牦牛酸奶，到处都有卖，跟别的酸奶没什么两样，但特别好喝；另外一个就五一路的阿安酸奶了，现酿浓郁的酸奶，用非常漂亮印有蓝色花朵的古色小碗盛着，在享受美味之余还让人不禁怀念这美的经典。
云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗，民间还常将其加工成青豆焖饭待客。豆焖饭看上去豆绿饭白肉吃，吃起来豆甜饭糯肉香，别具风味。
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常采用的猪肝的吃法。将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉切片，拌入芫荽，酱油，醋，辣椒，味精和盐即成，味极爽口，没有通常猪肝特有的难吃的味道。
冰粉凉宵，云南很多地方都有的小吃，在古城路边来上一碗，香甜可口，别有一番风味。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体，爽滑可口。凉宵则是用米粉做的，熬制一锅米粉后用特定的斗笠沥出小小的颗粒，味道也是很特别。食用时再舀入几勺红糖浆、玫瑰糖、木瓜水、芝麻等等。在四方街有卖。
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳，其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面，加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石石板上抹搽植物油，再擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包入芝麻、核桃仁等佐料，再以平底锅文火烤熟煎成金黄色，即可制成。
丽江古城的街头，还有一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆凉粉系取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃。因鸡豆富含黑色素，做成的凉粉外表呈现黑色，所以人们又称做“黑凉粉”。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，侄入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。
丽江美食推荐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于丽江必吃的美食攻略、丽江美食推荐的信息别忘了在本站进行查找哦。